“Chưa từng làm ngành chế biến thực phẩm thì có đi Nhật được không?” là câu hỏi của không ít ứng viên khi tìm hiểu các đơn hàng thực phẩm. Câu trả lời ngắn gọn là: Có thể. Nhiều đơn hàng chế biến thực phẩm tại Nhật không yêu cầu ứng viên phải có kinh nghiệm làm việc trước khi đăng ký. Tuy nhiên, điều kiện cụ thể còn phụ thuộc vào doanh nghiệp tuyển dụng và chương trình mà người lao động tham gia. Cùng EK tìm hiểu rõ hơn trước khi lựa chọn đơn hàng.
Ngành chế biến thực phẩm tại Nhật gồm những công việc gì?
Chế biến thực phẩm là một nhóm ngành tương đối rộng. Theo danh mục nghề của Tổ chức quản lý Thực tập sinh kỹ năng Nhật Bản (OTIT), nhóm sản xuất thực phẩm hiện bao gồm nhiều nghề và công việc như chế biến gia cầm, chế biến thủy sản, sản xuất sản phẩm từ thịt, làm giăm bông – xúc xích – thịt xông khói, sản xuất bánh mì, chế biến đồ ăn sẵn và chế biến thực phẩm cho các cơ sở y tế – phúc lợi.
Tùy từng doanh nghiệp, người lao động có thể thực hiện những công việc như:
- Sơ chế nguyên liệu.
- Phân loại và rửa thực phẩm.
- Cắt, chia nguyên liệu.
- Chế biến đồ ăn sẵn.
- Làm cơm hộp.
- Làm bánh mì.
- Chế biến thủy sản.
- Đóng gói sản phẩm.
- Kiểm tra sản phẩm.
- Vệ sinh khu vực sản xuất.
- Vận hành một số thiết bị theo hướng dẫn.
Riêng với chế biến đồ ăn sẵn, cần các thao tác như lựa chọn, làm sạch nguyên liệu, gọt/cắt, chuẩn bị thực phẩm và thực hiện các phương pháp chế biến theo quy trình tiêu chuẩn.
Vì vậy, khi nói “đơn thực phẩm”, ứng viên vẫn cần tìm hiểu cụ thể mình sẽ làm loại thực phẩm nào và công đoạn nào.
Đi Nhật ngành chế biến thực phẩm có bắt buộc phải có kinh nghiệm không?
Không phải đơn nào cũng cần kinh nghiệm
Trên thực tế, có những doanh nghiệp Nhật tuyển ứng viên chưa từng làm ngành chế biến thực phẩm.
Trong trường hợp này, ứng viên được lựa chọn dựa trên nhiều yếu tố khác như:
- Độ tuổi.
- Sức khỏe.
- Thể lực.
- Khả năng tiếp thu.
- Tính cẩn thận.
- Ý thức vệ sinh.
- Thái độ khi phỏng vấn.
- Tinh thần học hỏi.
- Khả năng tuân thủ quy trình.
- Tiếng Nhật và khả năng giao tiếp.
Sau khi trúng tuyển, ứng viên tiếp tục được đào tạo tiếng Nhật, tác phong và các nội dung cần thiết trước khi xuất cảnh. Khi vào doanh nghiệp, người lao động cũng được hướng dẫn về công việc theo quy trình của đơn vị tiếp nhận.
Do đó, chưa có kinh nghiệm không đồng nghĩa với không có cơ hội đi Nhật ngành thực phẩm.
Điều kiện tham gia tùy vào chương trình bạn chọn
“Không yêu cầu kinh nghiệm” thường có nghĩa là công ty không bắt buộc ứng viên từng làm công việc này trước đó. Tuy nhiên, bạn vẫn phải đáp ứng điều kiện của chương trình đi Nhật mà mình tham gia.
Ví dụ, với chương trình Thực tập sinh kỹ năng, ứng viên có thể cần:
- Có kinh nghiệm làm công việc tương tự tại Việt Nam; hoặc
- Đã tham gia khóa đào tạo phù hợp; hoặc
- Đáp ứng một số điều kiện khác theo quy định của chương trình.
Vì vậy, nếu đơn hàng ghi “không yêu cầu kinh nghiệm”, bạn có thể hiểu đơn giản là: Công ty không yêu cầu bạn từng làm chế biến thực phẩm trước đây. Nhưng, bạn vẫn phải:
- Đủ điều kiện tham gia chương trình.
- Học tiếng Nhật.
- Tham gia đào tạo trước khi xuất cảnh.
- Đạt yêu cầu tuyển chọn của doanh nghiệp.
- Hoàn thiện đầy đủ hồ sơ theo quy định.
Nói cách khác, chưa có kinh nghiệm vẫn có thể đăng ký, nhưng không có nghĩa là bạn được miễn tất cả điều kiện khác.
Không có kinh nghiệm, doanh nghiệp Nhật sẽ đánh giá điều gì?
Nếu một đơn hàng cho phép ứng viên chưa có kinh nghiệm tham gia, điều đó không có nghĩa doanh nghiệp lựa chọn một cách dễ dàng. Khi chưa thể đánh giá ứng viên bằng quá trình làm việc trước đó, nhà tuyển dụng thường quan tâm nhiều hơn tới khả năng học và thích nghi.
Khả năng làm theo quy trình
Chế biến thực phẩm là công việc có tiêu chuẩn rõ ràng. Một thao tác tưởng đơn giản như rửa, cắt, cân nguyên liệu hay đóng gói đều có thể phải thực hiện đúng thứ tự và tiêu chuẩn doanh nghiệp.
Người lao động cần hình thành tư duy: Được hướng dẫn thế nào – thực hiện đúng như vậy. Không tự ý bỏ bước hoặc thay đổi cách làm khi chưa được phép.
Ý thức vệ sinh
Thực phẩm liên quan trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng nên yêu cầu vệ sinh trong môi trường sản xuất rất cao.
Người lao động phải làm quen với các quy định liên quan đến:
- Rửa và khử khuẩn tay.
- Trang phục bảo hộ.
- Vệ sinh dụng cụ.
- Vệ sinh khu vực sản xuất.
- Phân loại nguyên liệu.
- Kiểm soát chất lượng.
- Phòng tránh dị vật và nhiễm chéo.
Tính cẩn thận
Trong dây chuyền sản xuất thực phẩm, sai sót của một người có thể ảnh hưởng đến cả công đoạn sau. Vì vậy, người có tính cẩn thận, tập trung và biết kiểm tra lại công việc thường phù hợp hơn người chỉ cố làm thật nhanh.
Khả năng duy trì công việc
Một số vị trí có thể yêu cầu đứng trong thời gian dài, thao tác lặp lại hoặc làm việc trong môi trường có nhiệt độ đặc thù.
Ứng viên cần có sức khỏe phù hợp và xác định trước tính chất công việc thay vì chỉ nhìn vào mức lương.
Tinh thần học hỏi
Nếu chưa có kinh nghiệm, khả năng tiếp thu chính là một trong những lợi thế bạn có thể thể hiện. Doanh nghiệp có thể đào tạo thao tác nhưng người lao động cần cho thấy mình:
- Chịu khó học.
- Biết lắng nghe.
- Không ngại hỏi khi chưa hiểu.
- Sẵn sàng sửa sai.
- Có trách nhiệm với công việc.
Chưa từng làm thực phẩm có bất lợi khi phỏng vấn không?
Không nhất thiết. Nếu doanh nghiệp đã thông báo không yêu cầu kinh nghiệm, việc chưa từng làm ngành thực phẩm không phải lý do khiến bạn mất cơ hội. Thay vì cố tạo ra kinh nghiệm mình không có, hãy trả lời trung thực.
Ví dụ, nếu được hỏi về kinh nghiệm, ứng viên có thể tập trung thể hiện rằng mình chưa từng làm công việc tương tự nhưng đã tìm hiểu nội dung công việc, sẵn sàng học và có những điểm mạnh phù hợp như cẩn thận, kiên trì hoặc tuân thủ quy định. Đặc biệt, không nên khai kinh nghiệm không đúng sự thật để làm hồ sơ đẹp hơn. Khi doanh nghiệp hỏi sâu về thao tác hoặc công việc từng làm, câu trả lời thiếu nhất quán rất dễ bị phát hiện.
Có kinh nghiệm vẫn là một lợi thế
“Không bắt buộc” không có nghĩa “không có giá trị”.
Một ứng viên từng làm trong:
- Nhà máy thực phẩm.
- Bếp ăn công nghiệp.
- Xưởng bánh.
- Nhà hàng.
- Siêu thị.
- Cơ sở chế biến thủy sản.
- Dây chuyền đóng gói thực phẩm.
có thể có lợi thế nhất định vì đã quen với môi trường sản xuất, vệ sinh hoặc cách làm việc theo quy trình.
Tuy nhiên, khi sang một doanh nghiệp Nhật, ứng viên vẫn phải học lại tiêu chuẩn và phương pháp làm việc của chính doanh nghiệp đó. Kinh nghiệm cũ giúp bạn thích nghi nhanh hơn nhưng không thay thế được việc tuân thủ quy trình mới.
Không có kinh nghiệm thì nên chuẩn bị gì trước khi đăng ký?
Nếu muốn tham gia đơn chế biến thực phẩm nhưng chưa từng làm ngành này, EK khuyến nghị ứng viên chuẩn bị ít nhất 5 yếu tố.
1. Tìm hiểu thật kỹ công việc
Đừng chỉ đọc dòng “chế biến thực phẩm”. Hãy hỏi rõ:
- Chế biến sản phẩm gì?
- Công đoạn chính là gì?
- Làm ở nhà máy, trung tâm chế biến hay khu vực khác?
- Có sử dụng dao hoặc thiết bị không?
- Công việc đứng hay ngồi?
- Môi trường nhiệt độ như thế nào?
Càng hiểu công việc, bạn càng dễ đánh giá mình có phù hợp hay không.
2. Rèn thể lực
Duy trì thói quen vận động và sinh hoạt điều độ giúp cơ thể thích nghi tốt hơn khi bắt đầu công việc mới.
3. Học tiếng Nhật nghiêm túc
Tiếng Nhật không chỉ dùng để vượt qua phỏng vấn. Khi vào xưởng, bạn cần nghe:
- Hướng dẫn thao tác.
- Cảnh báo an toàn.
- Số lượng.
- Thời gian.
- Tên nguyên liệu.
- Tên dụng cụ.
- Yêu cầu của quản lý.
4. Rèn tính kỷ luật
Đúng giờ, nghe hướng dẫn, báo cáo khi có vấn đề và không tự ý thay đổi công việc là những thói quen nên được hình thành trước khi sang Nhật.
5. Luyện phỏng vấn
Nếu chưa có kinh nghiệm, hãy chuẩn bị thật tốt để trả lời những câu như:
- Vì sao bạn chọn ngành chế biến thực phẩm?
- Bạn hiểu công việc này như thế nào?
- Điểm mạnh nào giúp bạn phù hợp?
- Bạn có thể làm công việc theo quy trình không?
- Nếu chưa biết thao tác, bạn sẽ làm gì?
- Bạn có thể duy trì công việc trong 3 năm không?
Nhà tuyển dụng cần nhìn thấy rằng dù chưa từng làm, bạn đã tìm hiểu và nghiêm túc chuẩn bị.
Đơn LIFE: Cơ hội ngành chế biến thực phẩm không yêu cầu kinh nghiệm
Trong tháng 9 này hệ sinh thái EK GROUP đang triển khai đơn hàng chế biến thực phẩm tại hệ thống siêu thị LIFE do Arigatou trực tiếp tuyển dụng.
Đơn hàng không yêu cầu ứng viên có kinh nghiệm làm việc trước đó. Thông tin chính:
- Ngành nghề: Chế biến thực phẩm.
- Công việc: Chế biến đồ ăn sẵn, bánh mì, sashimi.
- Địa điểm: Tokyo và Kanagawa.
- Số lượng tuyển: 25–30 nữ.
- Độ tuổi: 18–25 tuổi.
- Trình độ: Tốt nghiệp THPT.
- Kinh nghiệm: Không yêu cầu.
- Chiều cao: Từ 155 cm.
- Lương cơ bản: Khoảng 225.000 yên/tháng.
- Lương giờ: Khoảng 1.300 yên/giờ.
- Thời hạn: 3 năm.
- Dự kiến nhập cảnh: Quý I/2027.
Kỳ tuyển chọn dự kiến có thi viết, thi thực hành và phỏng vấn trực tiếp. Điều này cho thấy ngay cả khi doanh nghiệp không yêu cầu kinh nghiệm, ứng viên vẫn cần thể hiện khả năng tiếp thu, tác phong, sự cẩn thận và mức độ phù hợp với công việc trong quá trình tuyển chọn.
=> Thông tin tham gia ứng tuyển đơn hàng tại: https://arigatou.com.vn/viec-lam/che-bien-thuc-pham-35/
Ai phù hợp với đơn chế biến thực phẩm Nhật Bản?
Ngành thực phẩm có thể phù hợp với người:
- Bạn là người cẩn thận và luôn chú ý đến từng chi tiết trong công việc.
- Bạn có thể làm việc theo đúng quy trình và tuân thủ các hướng dẫn được giao.
- Bạn hiểu tầm quan trọng của việc giữ gìn vệ sinh trong môi trường chế biến thực phẩm.
- Bạn có khả năng tập trung trong thời gian dài để hạn chế sai sót khi làm việc.
- Bạn sẵn sàng học hỏi và thực hiện những thao tác mới theo hướng dẫn.
- Bạn có sức khỏe phù hợp với công việc phải đứng lâu hoặc thực hiện các thao tác lặp lại.
- Bạn có tính kiên trì và không dễ bỏ cuộc khi gặp khó khăn trong công việc.
- Bạn có ý thức kỷ luật, luôn đúng giờ và nghiêm túc chấp hành nội quy.
- Bạn mong muốn học tiếng Nhật, nâng cao năng lực và phát triển lâu dài tại Nhật Bản.
Ngược lại, nếu bạn không thích làm việc theo tiêu chuẩn, dễ bỏ qua quy trình hoặc chưa sẵn sàng thích nghi với môi trường sản xuất, cần cân nhắc kỹ trước khi đăng ký.
Một đơn hàng tốt chưa chắc đã là đơn hàng phù hợp với tất cả mọi người.
Không có kinh nghiệm vẫn có thể bắt đầu, nhưng phải có sự chuẩn bị
Với câu hỏi “Đi Nhật ngành chế biến thực phẩm có yêu cầu kinh nghiệm không?”, câu trả lời chính xác nhất là: Không phải đơn hàng nào cũng yêu cầu kinh nghiệm. Có nhiều cơ hội dành cho ứng viên chưa từng làm ngành thực phẩm, nhưng điều kiện còn phụ thuộc vào doanh nghiệp và chương trình tham gia.
Những đơn không yêu cầu kinh nghiệm làm việc trước đó. Nhưng sau khi đăng ký, ứng viên vẫn phải đáp ứng các điều kiện của chương trình, trải qua tuyển chọn và được đào tạo để chuẩn bị cho công việc.
Vì vậy, thay vì lo lắng “Mình chưa làm thực phẩm bao giờ có đi được không?”, hãy tập trung vào câu hỏi quan trọng hơn: “Mình có sẵn sàng học, tuân thủ quy trình và nghiêm túc chuẩn bị cho công việc này hay chưa?” Nếu câu trả lời là có, việc chưa có kinh nghiệm chưa phải là rào cản khiến bạn bỏ qua cơ hội.
Ứng viên đang quan tâm đơn LIFE hoặc các chương trình làm việc ngành chế biến thực phẩm tại Nhật Bản có thể liên hệ EK qua website và fanpage để được kiểm tra điều kiện và tư vấn lộ trình phù hợp.
